Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patates salatası hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan bu salata hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına hafif bir lezzettir.
BUNA DA BAKIN;
Sivil Hava Ulaştırma İşletmeciliği Ne İş Yapar? - Diriliş Haber - Haber - Dirilishaber.Com
Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu salata, pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle oldukça tercih edilen bir tariftir.
Gelelim en güzel patates salatasının tarifini verelim.
Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler
· 4 adet orta boy patates
· 1 küçük soğan
· 3 dal taze soğan veya maydanoz
· 1 çay bardağı zeytinyağı
· Yarım limon suyu
· 1 tatlı kaşığı tuz
· Yarım tatlı kaşığı karabiber
· 1 tatlı kaşığı sumak
· 1 tatlı kaşığı pul biber
· 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
· 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patates salatasının temel malzemesi olan patatesleri doğru şekilde haşlamak önemlidir. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra büyükçe bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın. Haşlama sırasında patateslerin dağılmaması için orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Haşlandıktan sonra patateslerin suyun içinde bir süre dinlenmesine izin verin.
Haşlanan patatesleri biraz soğuduktan sonra, soğumasını hızlandırmak için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından, patatesleri küp küp doğrayın. Patateslerin daha dağılmaması için çok ince doğramamaya dikkat edin. Küp küp doğranmış patatesler, salatanın kıvamı için idealdir.
Patatesler soğuduktan sonra, derin bir kaseye alın. Burada dilerseniz ince doğranmış soğan, taze soğan veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve arzuya göre sumak, pul biber gibi baharatlar da ekleyin. Nar ekşisi ve üzüm sirkesi, patates salatasına ekstra lezzet katacaktır. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak, patateslerin her tarafının iyice lezzetle kaplanmasını sağlayın.
Patates salatası hazır olduktan sonra, kasenizde karıştırmaya devam edin. Eğer salatayı daha zengin yapmak isterseniz, üzerine haşlanmış yumurta, zeytin veya kırmızı biber gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Salatanın soğuması için biraz buzdolabında bekletebilir, ardından soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Patates Salatasına Hangi Malzemeler Eklenebilir?
Patates salatası, çok yönlü bir tarife sahiptir. Temel malzemelerin yanı sıra aşağıdaki eklemelerle salatanızı çeşitlendirebilirsiniz;
Taze marul, roka veya fesleğen gibi yeşillikler, salatanızın lezzetini artırabilir.
Nar ekşisi, sirke ve zeytinyağının dışında, biraz yoğurt veya mayonez eklemek salatayı daha kremamsı bir hale getirebilir.
Haşlanmış mısır, turşu veya taze doğranmış salatalık gibi malzemeler salatanıza taze bir dokunuş katar. Sumak, pul biber, kekik, karabiber ve kimyon gibi baharatlar, patates salatasının lezzetini artırmak için kullanılabilir.
Patates Salatası İçin Püf Noktaları
· Patateslerin fazla haşlanması, dağılmalarına neden olabilir. İdeal olarak, patateslerin içinde bir bıçak batırıldığında rahatça geçmelidir, ancak dış yüzeyinin dağılmaması için dikkatli olmalısınız.
· Patateslerin sıcak olduğu zamanlarda salatanın içine ekleyeceğiniz sıvı malzemeler hemen emilmez. Bu nedenle patateslerin soğumasını beklemek, salatanın lezzetinin daha iyi olmasını sağlar.
· Sumak ve nar ekşisi gibi ekşi malzemeler kullanıyorsanız, bu baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Fazla kullanıldığında salata ekşi olabilir.
· Patates salatası genellikle buzdolabında biraz dinlendikten sonra daha lezzetli hale gelir. Bu yüzden salatanın servis edilmeden önce bir süre soğuması tavsiye edilir.