Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? Kahvaltıların vazgeçilmezi olan yeşil zeytin yapımı için ilgili püf noktalar aşağıda maddeler halinde yer alır.
· Öncelikle zeytinlerin farklı yerlerine 2-3 çizik atarak bidona koyulur.
· Ortalama 10 gün boyunca her gün bir defa acı suyu gidene kadar suyunu değiştirilmesi önemlidir.
· Acı suyu gittikten sonra 1 litre suyun içerisine yeterli miktar tuzu eriterek oluşan karışımı bidonun içine boşaltılır.
· Bir de onun içinde kalan kısmı da su ile doldurduktan sonra kapağını sıkıca kapatmak yeterlidir.
Kişinin kendi damak lezzetine göre 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 çay bardağı kaya tuzu miktarı arttırılabilir. Lezzeti ile adeta adamak çatlatan özellikle kış mevsimi hazırlıklarında yerini alan yeşil zeytin yapımı oldukça basittir.
Zeytinlerin her birinin çizik olduğuna ve yeteri kadar acı tadının gittiğine emin olmak gereklidir. Zeytinlerin hazırlığında çiziklerin derin olması lezzeti iki kat arttıracaktır aynı zamanda acı suyunun daha hızlı gitmesine yardımcı olacaktır.
Limonlu yeşil zeytin nasıl yapılır? Limon yeşil zeytin lezzetine 2 kat artırarak daha ekşimsi bir tat sunar 2 kilo zeytine yaklaşık 4 adet limon suyunu eklemek yeterlidir.
5 Kiloluk Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur?
5 kiloluk bidonlara yeşil zeytin kurmak için öncelikle her bir zeytinin üzerine çizik atmak 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 çay bardağı kaya tuzu ile 1 litre suyu açarak 5 litrelik bidona boşaltmak yeterlidir.
Yeşil zeytin nasıl yapılır ev yapımı zeytinin kişinin damak zevkine göre ayarlayabileceği özel bir tariftir. Tarifin ekstra tatlanması için kaya tuzu ve limon tuzunu oranını arttırmak yeterlidir. Hazırlanan karışımın içerisine kilo başına 2 adet limon suyu eklemek yeterlidir.
Yeşil zeytin kurduktan sonra ortalama 4 gün içerisinde zeytinlerin oluşma süreci tamamlanmış olur lezzeti iki kat artması için birkaç gün daha beklenebilir kurulan zeytinlerin serin ve güneş ışığı almayan yerde muhafaza edilmesi gerekir.