Americano Nasıl Yapılır?
Americano nasıl yapılır? Kahve tutkunlarının en çok beğendiği lezzetlerden biri olan Americano yapımı için Port ofiste yaklaşık olarak 9 gram kadar espresso koyulur.
BUNA DA BAKIN;
Klima Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? - Diriliş Haber - Haber - Dirilishaber.Com
Ardından espresso demlenmeye bırakılır. Ortalama 20 ya da 30 saniye kadar demlendikten sonra önceden sıcak su ile ısıtılmış olan fincana eşit oranda espresso ve su ilave edilir.
Gerçek bir kahve lezzeti tatmak isteniyorsa kahveyi hazırladıktan sonra karıştırmamak ve ekstra şeker ilave etmemek önceliklidir.
Kahvenin daha lezzetli olması için demleme süresini artırarak espresso ve sıcak su ilavesine önce ya da sonra eklemek mümkündür Americano tarifi seçimlerinde su miktarının ayarlanması da önceliklidir. Yumuşak içimde bir kahve isteniyor ise sıcak su önceden eklenir.
Daha lezzetli Bir içim isteniyor ise espresso'nun içerisinde sonradan şeker ilave edilmemesi önemlidir. Sonradan eklenen şeker espresso'nun tadının sertleştirerek kahvenin doygunluğunu bozar.
Americano filtre kahve farkı yapılacak ise filtre kahve daha sert ve acıdır. Americano kahve ise su ve kahve oranıyla sonradan yumuşatılabilir.
İced Americano Nasıl Yapılır?
Americano kahve yapımında başvurulacak iki farklı yöntem vardır bunların ikisi de içimi ile ilgilidir. Ilk yöntemde fincana Öncelikle espresso sonra sıcak su konulur ikinci yöntemde ise sıcak su önden konulur ardından espresso eklenir.
İlk yöntemde kahve oldukça homojen ve berrak bir kıvam alır ve sert bir görünüm kazanır. İkinci yöntemde ise kahve daha krema şeklinde olur ve yoğun bir lezzet ortaya çıkar Ayrıca suyun sıcaklığı daha uzun süre muhafaza edildiğinden yumuşak bir içim meydana gelir.
Kahvenin sertlik derecesini ayarlamak için su ve kahve oranlarını artırıp azaltmak gereklidir kahvenin Daha lezzetli olması için kahve çekirdeğinin tazeliği ve suyun serpip derecesinin uygun olması önceliklidir.
Demleme işleminden sonra su eklendiğinde su miktarını uygun ölçülerde ayarlamak ve su sıcaklığının 90 ile 95 derece arasında olmasına özen göstermek gereklidir.
